Dưa chuột mất nước

Giới thiệu và xử lý sản phẩm
Dưa chuột mất nước là những sản phẩm rau khử nước chất lượng cao làm từ dưa chuột chất lượng cao mới được chọn từ cánh đồng, được sàng lọc nghiêm ngặt, làm sạch, cắt tỉa và sau đó sấy khô không khí và mất nước. Toàn bộ quá trình xử lý nghiêm ngặt theo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP để đảm bảo an toàn và vệ sinh sản phẩm. Đầu tiên, dưa chuột trải qua nhiều quy trình làm sạch để loại bỏ hiệu quả bùn và tạp chất; Sau đó, các đầu, đuôi và các bộ phận không đủ tiêu chuẩn của dưa chuột được loại bỏ để đảm bảo rằng các nguyên liệu thô là tươi và đồng đều. Sau đó, công nghệ cắt hoặc mài nâng cao được sử dụng để điều chỉnh kích thước hạt của dưa chuột để đáp ứng nhu cầu của các khách hàng khác nhau cho các hình thức sản phẩm, chẳng hạn như lát cắt, dụng cụ, hạt hoặc bột.
Quá trình mất nước sử dụng hệ thống sấy không khí nóng được kiểm soát nhiệt độ nhiều giai đoạn để đảm bảo màu sắc tự nhiên, mùi thơm và chất dinh dưỡng của dưa chuột được giữ lại ở mức độ lớn nhất trong khi loại bỏ độ ẩm. Quá trình làm khô không chỉ không chỉ kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, mà còn làm giảm đáng kể chi phí lưu trữ và vận chuyển, tạo điều kiện cho các ứng dụng công nghiệp quy mô lớn và thương mại xuất khẩu. Điều đáng nói là Xinghua Jiahe Food Co., Ltd. có thiết bị tiên tiến và hệ thống quản lý chất lượng hoàn chỉnh, được trang bị hơn 300 công nhân sắp xếp thủ công, là liên kết kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt cuối cùng, để đảm bảo rằng mỗi đợt dưa chuột mất nước không có tạp chất và lỗ hổng, đáp ứng các tiêu chuẩn cao của khách hàng trong và ngoài nước.

Chức năng sản phẩm và giá trị dinh dưỡng
Dưa chuột mất nước hoạt động tốt trong việc duy trì chất dinh dưỡng. Nhờ quá trình mất nước khoa học và hợp lý, các chất dinh dưỡng phong phú trong dưa chuột được bảo tồn và cô đặc một cách hiệu quả trong khi loại bỏ nước. Dưa chuột tươi có hàm lượng nước rất cao, khoảng 95%. Sau khi mất nước, dưa chuột không chỉ giảm đáng kể về khối lượng và trọng lượng, mà còn thuận tiện cho việc vận chuyển và lưu trữ. Quan trọng hơn, các chất dinh dưỡng của chúng như vitamin, khoáng chất và chất xơ tập trung, do đó một lượng nhỏ sản phẩm có thể đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng khác nhau của cơ thể con người.
Bảo quản hiệu quả và tập trung các chất dinh dưỡng: Quá trình mất nước là khoa học và hợp lý, và vitamin, khoáng chất và chất xơ trong dưa chuột được giữ lại trong khi loại bỏ nước; Hàm lượng nước của dưa chuột tươi là khoảng 95%, và khối lượng và trọng lượng giảm đi rất nhiều sau khi mất nước, thuận tiện cho vận chuyển và lưu trữ; Các chất dinh dưỡng được cô đặc, do đó một lượng nhỏ sản phẩm có thể đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng khác nhau của cơ thể con người.
Giàu vitamin C và các chức năng của nó: Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng giúp loại bỏ các gốc tự do và giảm tổn thương oxy hóa tế bào; Thúc đẩy tổng hợp collagen, tăng cường độ đàn hồi của da và khả năng sửa chữa; Tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch và tăng cường sức đề kháng; Quá trình sấy không khí nhiệt độ thấp và quá trình mất nước nhanh chóng làm giảm mất vitamin C và đảm bảo hoạt động chống oxy hóa.
Tác dụng lành mạnh của chất xơ trong chế độ ăn uống: Chất xơ thúc đẩy nhu cầu ruột, chất thải bài tiết và độc tố; Duy trì cân bằng hệ thực vật đường ruột và giảm nguy cơ táo bón; trì hoãn sự hấp thụ đường và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu; Tăng cường cảm giác no và giúp kiểm soát sự thèm ăn và quản lý cân nặng.
Ưu điểm của chất béo thấp và calo thấp: không chứa cholesterol và axit béo trans; Thích hợp cho các kết hợp chế độ ăn uống khác nhau để đáp ứng nhu cầu của các nhóm tuổi và lối sống khác nhau.
Tác dụng bảo vệ của polyphenol tự nhiên và flavonoid: có chức năng chống viêm, chống dị ứng và tim mạch; giúp giảm viêm mãn tính và ngăn ngừa các bệnh tim mạch và mạch máu não; Tăng cường phòng thủ chống oxy hóa và trì hoãn lão hóa bằng cách điều chỉnh tín hiệu tế bào.
Giá trị ứng dụng của các sắc tố tự nhiên: dưa chuột mất nước duy trì màu xanh lá cây tự nhiên và tươi mát; có thể được sử dụng như một chất tạo màu tự nhiên để thay thế các sắc tố tổng hợp nhân tạo; đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về "không có chất phụ gia" và thực phẩm "tự nhiên tinh khiết" "; Cải thiện an toàn sản phẩm và khả năng cạnh tranh thị trường.

Các lĩnh vực ứng dụng và lợi thế thị trường
Dưa chuột mất nước đã được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực thực phẩm do sự tiện lợi, dinh dưỡng và thông số kỹ thuật đa dạng của chúng.
1. Ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm thuận tiện:
Gia vị và súp: dưa chuột mất nước được thêm vào bột gia vị và cơ sở súp như các thành phần, không chỉ làm tăng hương vị rau tự nhiên, mà còn làm phong phú thêm mức độ hương vị. Các chất dinh dưỡng cô đặc của nó tăng cường giá trị sức khỏe của thành phẩm.
Gạo ngay lập tức và mì ngay lập tức: Trong các sản phẩm thức ăn nhanh, dưa chuột mất nước cung cấp màu sắc và hương vị sắc nét, đáp ứng nhu cầu kép của người tiêu dùng về dinh dưỡng và thuận tiện. Đặc điểm bù nước nhanh của nó đảm bảo độ tươi và chất lượng của các thành phần.
2. Ứng dụng trong lĩnh vực xử lý đồ ăn nhẹ:
Crisps ít calorie: Sau khi xử lý quá trình thích hợp, dưa chuột mất nước có thể được làm thành đồ ăn nhẹ lành mạnh với hương vị giòn và hàm lượng chất béo thấp, phục vụ cho xu hướng thị trường hiện tại của đồ ăn nhẹ màu xanh lá cây và tự nhiên.
Các sản phẩm rau khô: Là một thành phần trong đồ ăn nhẹ thực vật khô hỗn hợp, dưa chuột mất nước không chỉ thêm nhiều hương vị, mà còn tăng cường giá trị dinh dưỡng và hấp dẫn thị giác của sản phẩm.
3. Ứng dụng trong ngành công nghiệp ăn uống và nhóm ăn:
Các món ăn lạnh và salad: dưa chuột mất nước là những thành phần lý tưởng cho các món ăn và salad lạnh vì hương vị tự nhiên và tươi và hương vị tốt sau khi bù nước. Ưu điểm lưu trữ và vận chuyển thuận tiện của nó làm cho nó phù hợp cho việc mua sắm và sử dụng hàng loạt quy mô lớn.
Wraps và Stews: Trong nhiều loại bọc khác nhau, thực phẩm và món hầm, dưa chuột mất nước có thể nhanh chóng bù nước và duy trì hình dạng và hương vị tốt, cải thiện màu sắc và xếp lớp của các món ăn.
Cải thiện hiệu quả vận hành nhà bếp: Vì dưa chuột mất nước rất dễ lưu trữ và bù nước, nhà bếp giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian và lao động trong quá trình chuẩn bị và sản xuất, phù hợp với hoạt động hiệu quả của các công ty phục vụ và chuỗi cung ứng bữa ăn theo nhóm.
4.
Tiết kiệm thời gian và tiết kiệm lao động: dưa chuột mất nước chỉ cần được ngâm trong một thời gian ngắn để phục hồi, điều này rút ngắn thời gian chuẩn bị của các thành phần và phù hợp cho các gia đình có cuộc sống nhanh chóng.
Thay thế thực phẩm lành mạnh: Cung cấp các lựa chọn rau quả tiện lợi và bổ dưỡng, mà người dùng có thể trực tiếp sử dụng để nấu ăn, làm súp hoặc trộn các món ăn lạnh để đáp ứng nhu cầu ăn kiêng lành mạnh hàng ngày.
Lợi thế lưu trữ: Dưa chuột mất nước có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng, giảm không gian bị chiếm bởi tủ lạnh và phù hợp để lưu trữ lâu dài trong gia đình.
Công ty TNHH Xinghua Jiahe Food, với tư cách là nhà sản xuất hàng đầu trong ngành công nghiệp rau và trái cây mất nước của Trung Quốc, có cơ sở sản xuất hoàn chỉnh và hệ thống chuỗi cung ứng hiệu quả, với công suất sản xuất hàng năm là 8.000 tấn, đảm bảo khả năng cung cấp ổn định quy mô lớn. Một loạt các thông số kỹ thuật sản phẩm và tùy chọn biểu mẫu đáp ứng nhu cầu tùy chỉnh của các khách hàng khác nhau trên khắp thế giới. Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và công nghệ sản xuất nâng cao đảm bảo rằng các sản phẩm dưa chuột mất nước có chất lượng tốt có chất lượng tốt.